Bolo de Cenoura

Hoje voltei aqui no blog para dar a vocês a receita de um bolo de cenoura que eu fiz aqui em casa e ficou delicioso. Essa é uma receitinha da minha mamãe e o bolo ficou super macio, fofinho, mto bom mesmo! hehehe

A receita é a seguinte:

• 2 cenouras grandes
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) raspa de limão
• 1 pitada de sal (1/2 colher de chá)

Coloque tudo no liquidificador e bata tudo muito bem.

Depois despeje em uma bacia e acrescente 2 xícaras de trigo bem cheias e 1 colher (sopa) de fermento. Misture tudo e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos.

Importante: para assar o bolo de cenoura não esqueça de untar a fôrma com margarina e com trigo.

Cobertura:

3 colheres de Nescau

3 colheres de açúcar

½ colher de margarina

3 colheres de leite

Misture e ferva bem. Coloque no bolo de cenoura depois de assado.

DICAS:

• Eu não usei Nescau e preferi usar na cobertura um chocolate em pó que minha sogra me deu que a marca é da Choco Leite (choco leite mesmo, igual aquelas garrafinhas de choco leite que bebíamos na infância!!!).
• Quantidade de Nescau: eu usei bem mais do que diz na receita, pra que a cobertura ficasse com bastante chocolate. hehehe Então, se você quiser pode acrescentar mais Nescau do que está na receita.
• Em relação ao tempo que o bolo levou para assar, no meu forno demorou 1 hora, é um forninho elétrico e eu usei a temperatura de 180 graus.
• Para você saber se o bolo já está assado você deve espetar no bolo um palito de dente. Se o palito de dente sair do bolo limpinho, sem nada grudado no palito, é porque o bolo já assou. Se o palito de dente sair "sujo" é porque ainda não assou.

É isso pessoal, espero que alguém goste dessa receita porque eu adorei ter feito!!! Tenho mais receitas pra divulgar aqui porque nos últimos dias eu tenho feito várias comidinhas novas. hehehe
É divertido cozinhar (nunca imaginei dizer isso). hehehe

Vou ficando por aqui! Até mais!!!